También quinua y papa la huancayna
CUY CON MANI Y PIPIAN DE PAVO
GANO CONCURSO GASTRONOMICO
En III etapa de Manuel Arévalo
Con la finalidad de incentivar el consumo de platos típicos de alto valor nutritivo la Municipalidad Distrital de La Esperanza realizó el I Concurso Gastronomico, con la participación de las organizaciones de bases y pronoeis, en el marco de la Campaña de Salud Integral realizado en la III etapa de Manuel Arévalo, en el centro de abastos Acomimar. Estuvo presente la regidora Ida Beltrán Villavicencio.
La actividad estuvo a cargo de Zonia García Bendezú, jefa de la Dirección de Servicios Sociales y Desarrollo Humano y doctora Patricia Gómez Abanto, responsable del Centro Médico Municipal.
El primer lugar del concurso de platos típicos lo obtuvo el Pronoei “Fe y Alegría”, del sector Santa Verónica, con el potaje “Pepian de Pavo”; segundo puesto con el plato “Picante de Cuy con Maní”, presentado por la Asociación Ecológica Paz y Vida Aepavid que presiden Edinson Castillo y la Lic. Nancy Moya Alva.
Asimismo, la tercera ubicación fue para el pronoei “Mi Buen Pastor”, que presento el plato pepian de quinua y el cuarto puesto, pronoei “Nuevo Eden” de III etapa de Manuel Arévalo con papa a la huancaina de chochos.
La Nutricionista, Zoila Mosqueda de la Universidad Particular César Vallejo, al referirse a la carne de cuy precisó que esta especie animal tiene un alto contenido de proteína, alcanzado mas del 20 por ciento, recomendado para los niños con alta incidencia de desnutrición y personas de la tercera edad, porque no tiene colesterol.
Al respecto Nancy Moya de Aepavid, indico que el cuy es una especie criada en casi todos los hogares del Perú y la asociación con el municipio esperancino estánEC incentivando el mejoramiento y crianza familiar del cuy.
Esta actividad es muy simple, pueden intervenir niños, adultos, produciendo ingresos, que contribuyan a mejorar la dieta familiar, ya que en esta zona del distrito La Esperanza existe un alto índice de desnutrición infantil.
Además constituye una herramienta para la generación de empleo y ocupación para los jóvenes y adolescentes.
CUY CON MANI Y PIPIAN DE PAVO
GANO CONCURSO GASTRONOMICO
En III etapa de Manuel Arévalo
Con la finalidad de incentivar el consumo de platos típicos de alto valor nutritivo la Municipalidad Distrital de La Esperanza realizó el I Concurso Gastronomico, con la participación de las organizaciones de bases y pronoeis, en el marco de la Campaña de Salud Integral realizado en la III etapa de Manuel Arévalo, en el centro de abastos Acomimar. Estuvo presente la regidora Ida Beltrán Villavicencio.
La actividad estuvo a cargo de Zonia García Bendezú, jefa de la Dirección de Servicios Sociales y Desarrollo Humano y doctora Patricia Gómez Abanto, responsable del Centro Médico Municipal.
El primer lugar del concurso de platos típicos lo obtuvo el Pronoei “Fe y Alegría”, del sector Santa Verónica, con el potaje “Pepian de Pavo”; segundo puesto con el plato “Picante de Cuy con Maní”, presentado por la Asociación Ecológica Paz y Vida Aepavid que presiden Edinson Castillo y la Lic. Nancy Moya Alva.
Asimismo, la tercera ubicación fue para el pronoei “Mi Buen Pastor”, que presento el plato pepian de quinua y el cuarto puesto, pronoei “Nuevo Eden” de III etapa de Manuel Arévalo con papa a la huancaina de chochos.
La Nutricionista, Zoila Mosqueda de la Universidad Particular César Vallejo, al referirse a la carne de cuy precisó que esta especie animal tiene un alto contenido de proteína, alcanzado mas del 20 por ciento, recomendado para los niños con alta incidencia de desnutrición y personas de la tercera edad, porque no tiene colesterol.
Al respecto Nancy Moya de Aepavid, indico que el cuy es una especie criada en casi todos los hogares del Perú y la asociación con el municipio esperancino estánEC incentivando el mejoramiento y crianza familiar del cuy.
Esta actividad es muy simple, pueden intervenir niños, adultos, produciendo ingresos, que contribuyan a mejorar la dieta familiar, ya que en esta zona del distrito La Esperanza existe un alto índice de desnutrición infantil.
Además constituye una herramienta para la generación de empleo y ocupación para los jóvenes y adolescentes.
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